2010年4月18日星期日

店小二

小二还真没改错名。来了英国四个星期,就当了三个星期的店小二。没错,楼面就是店小二。没差!

我工作的餐馆是个充满矛盾的地方。它有个中式的店名,法式的洋名,卖得是东方美食,说穿了就是中新马泰的美食。感觉就像英国一样,非常多元化。

刚开始时,手忙脚乱兼“姐手姐脚”的。那当然,我一切从零开始。可是,当走路走到脚趾起水泡(还带血的);手指被烫到起水泡(“打孖上的”),还真是无言兼无力!

第一个星期还真难挨!接下来,小二就渐渐进入状况了。虽说偶尔还会凸槌,但是都算是进步了。毕竟我从拿笔改行到拿盘子。(多少要自我安慰些)

其实小二的活看是些小事情但颇考功夫的。举例说:擦盘子,要擦得快兼干净,就要点力度加湿度——乘还湿时赶快擦,不然干了就难把水迹擦净。

再加上老鸟“老点”菜鸟好像是大自然的定律,想当然小二也逃不过这样的命运。没关系,就把吃苦当吃补!乖乖把本分与非本分都学好,反正学了就是小二的。

现在努力学点餐中,总不能只问客官喝什么而不问吃什么吧!

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